1、 吃素可以让你的心更加柔和慈悲。
2、 人皆贪生怕死，将心比心，动物何尝不是？
3、 素食可以增加和保持人体的力量。
4、 约束自己转移肉食欲望，是一种自我要求的品德。
5、 畜牧业是破坏森林的最大力量，肉食间接成了破坏地球的杀手。
6、 素食可以保证人体所需的所有营养，不会造成营养不良。
7、 人体的肠道6米多，是天生的素食者。
8、 表土的损耗是历史上许多文明消失的原因：在美国，表土损耗原因有85%与畜牧业有关。
9、 植物性食物从进入胃中到排除体外，只消三、四个小时，肉类则至少十二个小时，其滞留身体内分解出的气体，严重影响身体健康。
10、肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境足以消化肉和骨头。
11、素食者患心血管疾病与癌症的机率较常人低。
12、素食使人身心清爽、性格沉静、思维敏捷。
13、养活一个肉食者所需的土地生产少，能养活二十个素食者。
14、人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物回异。
15、如果全人类都是肉食者，实有储量将于十三年内被用尽；但若都食素，能源危机时二百六十年后的问题。
16、养一头牛的用水量可供一艘驱逐舰浮起。
17、生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。
18、当人们指责养殖业者超抽地下水造成底层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。
19、减少食用50%的肉类、酪农产品和蛋，可降低45%的心脏发病发生；若完全不吃这些食品，则可降低90%心脏病发生率。
20、65岁以上的肉食女性，平均每年以35%的比率流失骨质。
21、每天都吃肉/、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多3.6倍以上。
22、美国食品中以氯杀虫剂残余量为55%，蔬菜和谷类则在10%以下。
23、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的35倍。
24、肉食与制药业者已将喂食抗生素给家畜当做常态性饲料方式，抗药性问题殃及人类。
25、生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。
26、动物死前的痛苦挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些“尸毒”对肉食者有害。
27、食素一般直接食用绝大多数动物肉则需通过不同香料和加工方式才能入口。
28、为了让人吃一磅动物蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。
29、以美国为例，如果一年少小号10%的肉类，就可以释放一千两百吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千人。
30、肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。
31、家畜业占世界温室排放量的18%，高于汽车、飞机、轮船、火车等所有加一起排放量的综合——联合国农组织
32、相对而言，食素者，生活品质和个人素养较高，英国有五分之一人食素。